Sop Buntut Mutiara : Kreasi Uni Dede ini diikutsertakan dalam Acara Ladies Program : Cuisson du poisson et des légumes.

Bagi sahabat yang ingin merasakan sedapnya sop buntut ini silahkan mencobanya.

Ini ya resepnya (untuk 1 kg buntut) :

Bumbu :
- Jahe – Daun salam 2  lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Serai 1 batang kecil
- Bawang merah 6 siung + bawang putih 4 siung dihaluskan
- Kapulaga 8 – 10 buah
- Bunga lawang 5 -7 buah
- Cengkeh 7 – 8 buah
- Kayu manis satu batang yang kecil
- Pala secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya

.

Cara :
- Semua bumbu + buntut dimasukan dalam panci presto
- Tambahkan air secukupnya (sampai buntut terendam n dilebihin sedikit aja) soalnya klo kebanyakan kuahnya jadi kurang maknyos
- Masak deh..
- biarkan ± 30 – 45 menit diitung setelah presto mengeluarkan uap
- abis itu matikan kompor, n buka presto (setelah uapnya dikeluarkan semuanya baru panci presto boleh dibuka ya) cek apakah daging sudah lunak/matang
- masukkan kentang dan wortel (sesuai selera)
- masak lagi ga usah ditutup sampai wortel n kentang mateng
- matikan api, taburi dengan selederi, daun bawang yang sudah dirajang halus dan bawang merah goreng
- siap dihidangkan.. hhhmmm maknyus..

klo buntutnya > 1 Kg bumbunya bukan kelipatannya ya..
jumlah bumbu disesuaikan dengan jumlah airnya.

.

Dijamin nikmat

.

Selamat mencoba