Katong Pu Ikang Kua Kuning : Olahan Zyzy

Katong Pu Ikang Kua Kuning : Olahan Zyzy (Astrid Damanik), pemilik blog tehsusu.com.

Masakan berbahan dasar ikan ini merupakan makanan tradisional dari Tanah Maluku. Yuk kita coba masakan ini dengan mempedomani resep dan cara membuat dari Zyzy.

Bahan :

Satu ekor ikan cakalang (alias ikan tongkol). Pilih ukuran sedang. Potong-potong. *untuk masak hari ini saya pakain ikan patin, karena Vay lagi kumat alerginya, jadi ikan laut di-stop dulu.

Bumbu :

- Bawang putih & bawang merah masing-masing 3 siung, kunyit, jahe, lengkuas, daun sereh, garam, dan cabe merah (kalau untuk Vay, cabe merah tidak saya pakai). Giling semuanya jadi halus.

- Minyak untuk menumis.

Cara membuat :

- Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah digiling hingga harum. Masukkan air matang 3 gelas. Biarkan mendidih. Terakhir masukkan potongan ikan. Tambahkan garam bila terasa masih tawar. Masak hingga matang.

Hidangkan dengan papeda yang masih panas. Eh cara makan papeda udah tahu belum? Tuang ikan kuah kuning ini ke piring yang berisi papeda, lalu papeda langsung diseruput….. Slurp slurpp… *Gimana cara masak papeda gak perlu saya sharing ya. Gak susah kok, bisa ditanya langsung ke tukang jual sagu di pasar hihihih…

.

Katong Pu Ikang Kua Kuning

Pendamping nasi panas...nyusssssss !

.

Katong Pu Ikang Kua Kuning olahan Zyzy ini juga diikutsertakan dalam Ladies Program : Cuisson du poisson et des légumes

Incoming search terms:

  • resep masakan ikan
  • masakan ikan tongkol
  • resep masak ikan tongkol
  • aneka resep masakan ikan laut
  • resep olahan ikan tongkol

Leave a comment